Patates douces bio

Patate douce : bienfaits santé, comment la cuisiner?

Les patates douces à chair pâle sont moins sucrées que celles à chair orangée. Leur goût s'approche un peu de celui de la châtaigne. Petit inconvénient : elles ont tendance à avoir une chair farineuse. Les patates douces à chair blanche peuvent facilement remplacer les pommes de terre.

Comment préparer des patates douces ?

cuisiner la patate douce Pour ce faire, il suffit de l'éplucher, de la couper en morceaux, et de la faire cuire 20 minutes à la vapeur. Ensuite, on l'écrase avec un peu de beurre (ou d'huile) et de crème, on rajoute du sel et du poivre et... miam ! La patate douce, on l'aime pour son petit goût sucré.