- Nos recettes bio
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Gratin bio de pommes de terre et de céleri rave
Pour 4 personnes
1/2 gros céleri rave bio ou un petit
8 belles pommes de terre bio
200g de lardons fumés
1 oignon jaune
25 cl de crème liquide
20 cl de lait
150g de comté râpé
Eplucher le céleri cru et le râper entièrement. Eplucher les pommes, les laver puis les essuyer. Les couper en tranches. Eplucher l'oignon et le couper en fines lamelles. Dans un plat à gratin légèrement beurré, mettre une couche de céleri râpé cru puis recouvrir avec une couche de lardons, une couche d'oignons, une couche de pommes de terre et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Dans une bol, mélanger la crème et le lait. Assaisonner avec du poivre. Verser la préparation dans le gratin. Recouvrir le tout de comté râpé et enfourner 40 minutes à 180°c.
